友人からいただいた渋柿を剥いて、納戸に干し柿を吊るしました。 昨冬に続いて二回目です。 去年は福山の寒風で出来上がった干し柿をブランデーに漬け込んでみたのですが、 先日、少しだけ味わってみたら、柿の旨みとブランデー独特の香りが溶け合って、見事…
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