前庭のあちこちでフキノトウが顔を出し始めました。 北国では雪解けを待たずに顔を出すといわれ、この季節、もっとも早く姿を見せてくれる山菜です。 「春の皿には苦味を盛れ」と言うそうですが、昨夜は早速、天麩羅にして、あの独特のほろ苦さのする「春」…
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