クランブルケーキ

この夏、ここ牧の原の物産館「ふくふく館」で、珍しいプラムを見つけました。
見た目にも美味しそうなその名は、「七郎桃」。
お店の方に伺うと、牧の原でしか生産されていないとのこと。
なるべく土地の食材を使ったもので作りたいので、
カフェのお菓子にぴったり！と、早速、クランブルケーキを作ってみました。
バター、全粒粉、オーツ麦、洗双糖、胡桃を入れて焼き上げました。
お袋の味的な素朴な焼き菓子ですが、山のカフェにお似合いの一皿になりました。

目の前に咲き始めた秋の七草を眺めながら、紅茶と一緒にどうぞ！

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